新潟 細麺あっさり系ラーメン 政吉が美味い！

味噌系や坦々系の濃い目系ラーメンを食べる機会が多かったのですが、原点回帰的にあっさり醤油系のラーメンが食べたくなったのです。

で、初めて行った店だったのですが、久しぶりに「美味い！」と思えるラーメンに出会ったので紹介おすすめしたいと思います。

ローカルで申し訳ないのですが、新潟市中央区本町「人情横丁内」にあるラーメン屋、細麺中華「政吉」。

入り口に書かれた「魚介が香る」とあるのに、店に入るとなぜか動物系の香りが・・・

最初はもしかして外したかな？と思ったのですが、食べてみなきゃわからないってことでラーメン（550円）を注文。

見た目はシンプル、透き通ったスープも好み。

ラーメンはやっぱり麺とスープが主役で具はおまけ程度のバランスが僕の理想なのだ。

さっそくスープからいってみると、最初に昆布のまろやかな風味と魚介出汁がふわりと広がって、臭みのない豚骨（だと思う）の旨みのバランスが素敵。

あっさりながらも旨みのあるスープです。

麺は細めの縮れ麺。

魚介醤油系スープはやっぱり細麺が王道。

チャーシューは脂身トロトロ系じゃなくて、程よい硬さで旨みも抜けてなくて美味い。

うめねっかねこのラーメン。（新潟弁）

見た目は単なる昔ながらのラーメンですが、味は繊細で単なる昔のラーメンではない。

ローカル番組でも取り上げられていました。

ご主人も気さくで喋りやすい。

うん、また食べたくなってきた。
このラーメン好きです、ご馳走様でした。

細麺中華「政吉」、おすすめです。

場所はこちら↓新潟市本町「人情横丁内」本町中央市場F

【細麺中華 政吉】
営業時間：10:00～17:00
定休日：不定休
駐車場：なし（近くに20分100円パーキング有）
TEL：025-224-8931

ではでは、
最後まで読んでくださり、ありがとうございました！

 
☆本日の良さげなもの
熱くならないのに暖かな光